はつかり 醤油糀・めんつゆ

胡麻ドレッシングが美味しい！と評判の松本醤油商店さんより、いろいろなお料理に使えて便利な「醬油麴」と「めんつゆ」が届きました。

埼玉県川越市で250年以上続く蔵元である松本醤油商店さん。天保蔵と呼ばれる歴史のある蔵には、酵母菌や乳酸菌などの微生物が住み着いていて、自然の力でじっくり発酵・熟成する・・・・そんな昔ながらのお醤油づくりができるのは、この蔵と木桶があるおかげとおっしゃっています。

「はつかり醤油糀」は天然醸造醤油と米糀だけを使った万能調味料。お醤油の代わりとして、冷っ奴やきゅうりにそのままつけたり、お肉やお魚の下味をつけるときに混ぜたり、炒め物や焼き物などにどうぞ。

ゆでたまごに「はつかり醤油糀」をなじませて、一晩寝かせるだけでお弁当にも便利なおいしい味玉が出来上がります。

はつかり醤油をベースにした2倍濃縮の松本醤油特製めんつゆ。甘すぎず、飽きのこないさっぱりした後味で、そば、うどん、そうめんの他、煮込み料理や天ぷらのつゆなどにどうぞ。

胡麻ドレッシングだけではなく「醬油糀」や「めんつゆ」もぜひ試してみてください。