たいせい窯 / たいねつ土瓶

萬古焼の窯元泰成窯さんが発信するブランド「たいせい窯」。当店でもお取り扱いが始まりました。

萬古焼（ばんこやき）の主な産地、四日市市と菰野町にはたくさんの窯元さんがあります。耐熱性に優れているところも萬古焼の特徴です。

一番気になっていたのが、ぽってりとかわいいデザインの「たいねつ土瓶」。

そのまま直火にかけられるところが魅力で、まろやかな口当たりのお湯を沸かすことができます。

「たいねつ土瓶」のカラーは、白と黒の全2色。

陶器の遠赤外線効果で、じんわり加熱されるので、まろやかなお湯が沸き、お茶やハーブティーの抽出にもぴったりです。

お茶を淹れても美味しいですが、白湯でいただくと、味わいの違いがより感じられると思います。

陶器ですので、初めてご使用になる場合は「目止め」をして頂くことがおすすめ。

お米のとぎ汁（片栗粉や小麦粉を水で溶いたものでも可）を土瓶の8分目まで入れて沸騰させます。そのまま自然に冷ましてから水を捨て、洗ってしっかり乾燥させれば完了です。

この「目止め」により、ひび割れやニオイ移りを予防することができます。

金属製やかんや電気ケトルと比べて、取り扱いに少し面倒なところもありますが、土瓶で沸かしたお茶や白湯をゆっくり愉しむというのもなかなか豊かな時間ですね。