CAFEC / フラワードリッパー＆アバカ 円すい コーヒーフィルター

世界で最初に円すい型コーヒーフィルターペーパーを開発した三洋産業さん（CAFEC）が、長年の研究で生み出したという花びら形状のドリッパー「フラワードリッパー」が入荷しました。

アバカ（マニラ麻）と木材パルプを使った、環境にも優しい「アバカ円すいコーヒーフィルター」と合わせて、今春より当店では業務用として使っています。

フラワードリッパーは、この内側のフラワーリブによってコーヒー粉が十分に膨らむことができ、コーヒー粉の深い濾過層を形成、多くの旨味成分を引き出してくれます。

（左）コーノ 円すいペーパー 1～2人用
（右）CAFEC アバカ 円すい コーヒーフィルター 1人用

どちらもほぼ同じサイズで「アバカ 円すい コーヒーフィルター1人用」も2人分まで問題なく使えそう。
コーヒーフィルターは必ず圧着部分の3mmほど内側を折り曲げてお使いください。

ペーパーフィルターをセットしてみると、しっかりフィットするコーノ式と比べて、フラワードリッパーはふわっとしたフィット感。少しフィルターが浮いたような感じです。

お湯がスムーズに落ちて、雑味のない、まろやかなコーヒーが簡単に淹れられます。美味しく淹れられますので、ぜひ試してみてください。