白ごはん.com / 粉末だしブレンド

無添加ならではのすっきりとしさ美味しさで、だしがらも丸ごといただける「だしブレンド」の新商品。より手軽に使えるよう、微粉末化した「粉末だしブレンド」が新登場です。

水やお湯に合わせるだけで簡単にだし汁が作れ、またお料理の仕上げのトッピングとして、風味やうま味の底上げが簡単にできます。

厳選した6種類の素材だけを合わせ、化学調味料や香料、酸化防止剤などの添加物は一切不使用。食塩や砂糖も加えていません。

いわゆる「顆粒だし」ではないため溶けません。

血合い抜きのかつお節を微粉末にして、そこに北海道産の真昆布、国産のさば節と煮干し、さらに隠し味として北海道産のじゃがいも、国産のごぼうを加えています。

使い方もシンプル。だし汁を作るときは「水またはお湯100mlに、小さじ1/2～１」が目安。混ぜるだけでだし汁が作れるから「はじめは控えめに入れて、足りなければあとから少し追加しよう」ということも可能です。

手軽なだし取り用途として、お味噌汁や煮物、炊き込みご飯、めんつゆ、あんかけなどに。またトッピング用途として、サラダ、お好み焼き、炒め物、納豆、豆腐にかけたりなど、いろいろ自由に使ってみてください。

白ごはん.com
料理研究家 冨田ただすけ さんが、和食の美味しさを伝えたいという思いから作られた和食専門レシピサイトです。