当店の人気食材＆調味料

美味しいものを探していたら、だんだんと取り扱う食品の数も増えてきました。その中でも、特にこの秋冬に人気の食材や調味料をご紹介したいと思います。

どれも無添加で当店オススメのものばかり。よろしければ、ぜひお試しください。

「かんずり」

熟成された唐辛子の辛味と旨みがクセになる美味しさ！新潟県妙高市の伝統発酵調味料「かんずり」。

お鍋やおでんはもちろん、お肉やお魚料理など何にでもよく合います。マヨネーズやお醤油と合わせるのもおすすめ。まろやかな辛さで旨みたっぷりの万能調味料です。

「元祖の寿なめ茸」

小林農園さんの「元祖のなめ茸」シリーズには何種類もあるのですが、当店ではこの「寿なめ茸」がダントツの一番人気。そして今ではこの商品だけを取り扱っています。

信州産えのき茸やきくらげの食感、にんにくの香りと程よい辛味で、ごはんのお供に最高です！

「風の子しいたけ・すらいす」

貴重な愛媛県産・原木しいたけの調理しやすいスライスタイプ。細かくカットされているので戻す時間が短くて便利。お味噌汁やスープには調理中にそのまま入れてもＯＫです。

乾燥させることによって旨味成分が増し、風味豊かでとても美味しいです。

「干し大根」

岩手県遠野市の高原大根で作った切干大根。まとめ買いされる方も多い商品で、大根そのものの甘みと旨みが多いのが特徴です。

「純胡椒」

インドネシア・カリマンタン産の生胡椒の塩水漬け。生ハムやスモークサーモン、お刺身、チーズ、オムレツ、ポテトサラダなどによく合います。おにぎりにも2～3粒入れてみてください。

ありがたいことに、この商品を目指して遠方からもお越し頂ける人気者です。

「初摘み焼海苔・優印」

12月に摘み取られた初摘み海苔だけを厳選した、味付けなしそのままの焼き海苔。熱々のご飯はもちろん、手巻き寿司、パスタ、お餅、チーズなどにどうぞ。

ミネラルや食物繊維が豊富で、とても美味しいお海苔です。

「ごまスコ」

原料は「ごま＋酢＋胡椒」だからごまスコ。パスタやピザ、スープ、揚げ物などにどうぞ。

一度は販売終了となりましたが、ファンからの要望が多く復活。結構辛いですが、クセになる美味しさです。

「いわし削り」

旨みたっぷり、カルシウムたっぷり。静岡県蒲原地区の特産品「いわし削り」です。

ごはんやサラダ、納豆、お漬物、焼きそば、チーズトーストなど何にでもよく合います。かつお節よりも旨みがあるかもしれません。